Blog

Living postcards

Uno de los últimos proyectos de b1tdreamer consiste en unas postales físicas, de fotografías de sus viajes y de diferentes amigos con un código QR en el reverso, que enlaza con el sonido del lugar, una poesía, un paisaje sonoro, etc. Todos los sonidos pueden escucharse y descargarse libremente en el mapa sonoro SoundsOfTheWorld.org.

Pero recientemente, utilizando una sencilla herramienta de realidad aumentada, estas postales cobren vida y cuenten historias utilizando medios audiovisuales.

Huerto orgánico

Este año, hemos decidido construir un huerto orgánico de bancales elevados en el MolinoLab. Queremos aprender de horticultura y acercarla a los visitantes que vengan a desarrollar y participar en los proyectos y actividades.

Un huerto orgánico se caracteriza por :

  • No destruir la tierra ni los microorganismos que en ella habitan (Lo hacemos al removerla, harar, ya que el exceso de oxigeno, es perjudicial para ellos)
  • No usar pesticidas ni abonos químicos
  • Mantener y promover la biodiversidad
  • Mejorar la fertilidad del suelo utilizando abono verde (Restos orgánicos de las propias plantas que se van descomponiendo)
  • Utilizar asociaciones de plantas que, de manera simbiótica, se ayudan entre ellas

En el huerto orgánico del MolinoLab, estamos probamos diferentes métodos de cultivo para comprobar cuales se adaptan mejor a las condiciones del lugar y las distintas plantas.

Hemos construido siete bancales elevados utilizando para delimitarlos, tejas de uno de los tejados desmoronados de una de las porqueras. Como sustrato hemos recogido el estiércol de caballo que ha reposado por al menos seis meses en la finca y como acolchado hemos utilizado paja del año anterior. El acolchado cumple varias funciones:

  • Dificulta la aparición de plantas adventicias, las mal llamadas “malas hierbas”. Como podéis comprobar, en el catálogo de flora silvestre, la mayor parte de ellas tienen muchos beneficios y usos.
  • Mantiene la humedad de la tierra, al impedir que el sol seque la tierra desnuda.
  • Se descompone progresivamente aportando nutrientes a los cultivos
  • Acoge a muchos insectos, algunos de ellos, beneficiosos para el desarrollo de las plantas

Tras estudiar las distintas asociaciones de cultivos, hemos decidido hacer las siguientes asociaciones en cada uno de los bancales:

  1. Maíz, lentejas, patatas, calabacín.
    Nuestra versión castellana de la Milpa (Asociación de cultivo precolombino)
    El maíz sirve de guía o tutor a la lenteja, que fija nitrógeno en sus raices y ponerlo a disposición del maíz y del calabacín, más demandantes nutricionalmente.
  2. Tomate, ajo, cebolla, albahaca, tagete, caléndula
  3. Fresa, lechuga, ajo, espinaca, puerro
  4. Berenjena, ajo, apio, cebolla lechuga
  5. Pimiento, ajo, cebolla, albahaca, lechuga
  6. Remolacha, cebolla, lechuga, pepino, puerro

Utilizamos como plantas auxiliares también ciertas aromáticas y flores para despistar a ciertos insectos que no nos interesan, repeler a otros y atraer a insectos beneficiosos como la mariquita (Voraz depredadora de pulgón).

En cuanto a las semillas, hemos decidido pedirlas al centro Zahoz. Un centro de semilla tradicional en Cepeda, Salamanca. También hemos comprado algunos plantones en el mercado de Ciudad Rodrigo.

Hemos colocado también unos palets en uno de los laterales de los bancales para proteger a las plantas del viento, darles cierta sombra y que algunas de las plantas, trepen por ellos.

Catálogo de flora silvestre y sus usos

Todas las plantas silvestres que crecen en el campo, tienen su función y muchas de ellas podemos usarlas, o bien para alimentarnos, o para hacer infusiones, o para hacer cremas y ungüentos.

Es por ello que hemos comenzado a identificar las plantas que crecen en la finca e investigamos su función en el ecosistema, su relación con otras plantas y los usos que los humanos podemos darles.

Gracias a la aplicación PlantNet es sencillo realizar fotografías de las plantas, de sus hojas, de sus flores, cortezas e identificar las mismas. Si bien es cierto que, dependiendo de la calidad de la foto puede no identificarla al 100% a la primera, es una herramienta genial para este trabajo.

A continuación puedes ver las que ya tenemos documentadas:

Cardo mariano o cardo borriquero

Silybum marianum

Planta bienal muy común en Europa que pertenece a la familia de las as asteráceas o compuestas.

Propiedades

Esta planta posee aceite esencial, flavonoides, silimarina, histamina, mucílagos, principios amargos y tiramina, entre otros componentes. El cardo Mariano tiene propiedades hepatoprotectora, antihemorrágico, hemostática, antiinflamatoria, antioxidante, digestiva, colagoga, antipirética, venotónica, antidepresivo, antitumoral, cardioprotectora.

Usos
  • Es un gran protector del hígado.
  • Estimula la regeneración de las células del hígado
  • Mejora la recuperación de gripe y catarro
  • Ayuda a eliminar toxinas
  • Se usa para combatir la cistitis
  • Alivia el dolor de cabeza
  • Retrasa el envejecimiento
  • Combate los mareos
  • Es beneficioso en casos de fatiga
  • Elimina o reduce las hemorroides
  • Disminuye la fiebre
  • Se recomienda para el asma
  • Mejora las dolencias del páncreas
  • Combate la acidez de estómago o agruras
  • Está aconsejado para la diabetes
  • Facilita la circulación de la sangre
  • Estimula la expulsión de bilis
  • Protege el sistema cardiovascular y el nervioso
  • Recomendado para la glándula prostática
Remedios
  • Se puede tomar preparando una infusión con una cucharadita de planta seca por cada taza de agua.
  • Otra forma utilizar el Cardo Mariano es preparando tintura para uso interno
  • Podemos elaborar en casa un aceite infusionado con Cardo mariano y usarlo de forma externa

Diente de león

Taraxacum officinale

Esta planta perenne que se encuentra en muchas regiones de Europa y el continente americano. Pertenece a la familia de las asteráceas o compuestas.

Propiedades

Las propiedades medicinales del diente de león se deben a la combinación de compuestos antioxidantes y antiinflamatorios, como el betacaroteno y los polifenoles, los ácidos chicórico, clorogénico y taraxínico, el fitol y el tetracosanol

Usos
  • Las hojas de diente de león se pueden comer cocidas o crudas y sirven como una excelente fuente de vitaminas A, C y K. También contienen vitamina E y ácido fólico.
  • Regula el metabolismo
    • Ayuda a controlar los niveles de azúcar.
    • Estimula la secreción de insulina.
    • Regula los niveles de glucosa.
    • Reduce la absorción de las grasas.
    • Favorece el control del colesterol.
  • Regenera el hígado
  • Acción anticancerígena
  • Mejora la digestión
  • Previene infecciones
  • Mejora el estado de la piel
  • Tratamiento del estreñimiento
  • Disminuye la retención de líquidos
  • Tratamiento para las afecciones de la piel y acné
  • Mejora de la salud de los huesos
Remedios

Las hojas, los tallos y las flores de diente de león pueden consumirse en su estado natural y crudos (en ensalada, por ejemplo) o se pueden comer cocidos. La raíz generalmente se seca, se muele y se consume como un sustituto del té o del café.

Las dosis recomendadas para las diferentes presentaciones de diente de león son:

  • Hojas frescas: 4–10 g/día
  • Hojas secas: 4–10 g/día
  • Tintura de hojas: 0.4–1 cucharadita (2–5 ml), tres veces al día
  • Jugo de hojas frescas: 1 cucharadita (5 ml), dos veces al día
  • Extracto fluido: 1–2 cucharadita (5–10 ml), diariamente
  • Raíces frescas: 2–8 g/día
  • Polvo seco: 250–1.000 mg, cuatro veces al día

Zarzamora

Rubus ulmifolius

Es un arbusto, familia de las rosáceas y conocida por sus deliciosos y comestibles frutos

Propiedades

Sus frutos ofrecen unas propiedades nutricionales enormes. Son extremadamente ricas en antocianinas, unos pigmentos vegetales que presentan un color rojizo, con enormes propiedades antioxidantes que protegen la vista y los capilares de una excelente manera.

Son ricas en vitamina C. Sólo una porción de zarzamoras crudas tiene 30.2 miligramos de vitamina C. Es la mitad del valor diario recomendado. La vitamina C es esencial para la producción de colágeno en los huesos, el tejido conectivo y los vasos sanguíneos.

Excelente aporte de vitamina K. Es la razón por la que no sangra excesivamente cuando se ha cortado: ayuda a la coagulación de la sangre. La vitamina K también tiene un papel importante en el metabolismo de los huesos. La deficiencia de vitamina K puede llevar a adelgazamiento y fracturas óseas. Puede causar moretones fáciles, sangrado menstrual abundante y hemorragia en las heces o en la orina.

Sólo una taza de zarzamoras crudas aporta casi 29 microgramos -más de un tercio del valor diario recomendado- de vitamina K.

Alta en contenido de manganeso, es vital para un desarrollo óseo sano y un sistema inmunológico saludable. También ayuda a su cuerpo a metabolizar carbohidratos, aminoácidos y colesterol. Al igual que la vitamina C, el manganeso desempeña un papel clave en la formación de colágeno. Y la enzima que ayuda a que el manganeso forme colágeno, la prolidasa, también ayuda a que las heridas sanen adecuadamente.

Usos
  • Sanar heridas
  • Regenerar la piel
  • Luchar contra los radicales libres (moléculas liberadas por las toxinas) en el cuerpo
  • Asimilar hierro
  • Disminuir el resfriado común
  • Prevención de escorbuto
  • Disminuir el colesterol
  • Estimular las evacuaciones intestinales habituales
  • El control de los índices de azúcar en la sangre disminuyendo la rapidez de absorción de azúcar
  • Adelgazar haciendo que usted se sienta saciado por más tiempo.
  • Suministrar energía para nutrir las bacterias intestinales sanas
  • Para ser un fruto tan pequeño, las zarzamoras son altas en fibra. Una taza de moras crudas tiene casi 8 gramos.
  • Puede ayudar a reducir la formación de sustancias cancerígenas en el cuerpo. La vitamina C actúa como un antioxidante que también puede reducir el estrés oxidativo en el cuerpo que puede llevar al cáncer.
Remedios
  • Los frutos son comestibles, la infusión de tres de estos frutos en unos jarros de agua hervida es diurética y reduce las inflamaciones intestinales.
  • La infusión de tres hojas de zarzamora en un jarro de agua hervida es un poderoso febrífugo, se usa para combatir el paludismo. Esta misma infusión en lavajes se usa contra la erisipela y la inflamación de los ojos. En baños se usa para aliviar el ardor y escozor que provoca la alergia y otras afecciones de la piel.
  • Para la inflamación de la matriz se toma tres veces al día la infusión de la raíz de la zarzamora (para un jarro de agua se emplea un pedazo del tamaño del dedo grande). Esta misma infusión, añadiéndole media hoja de “matico” es un poderoso remedio contra la leucorrea o flujos vaginales.
  • El cocimiento de cuatro hojas de zarzamora en un jarro de agua se usa como bebida para combatir las hemorragias internas, la diarrea y la disentería.
  • El cocimiento de 4-5 frutos en un jarro de agua da excelentes resultados contra la diarrea, es remedio eficaz para combatir la hidropesía, las afecciones del hígado y el bazo.
  • El cocimiento de la raíz de la zarzamora (dos pedazos del tamaño del dedo grande) y una hoja de “Khuru” (mejor si es janq’o Khuru o Khuru blanco) en una botella de agua, se usa como bebida, en baños y lavajes contra la recaída (fiebre puerperal).
  • El cocimiento de una cucharada llena de las hojas, las flores secas y molidas de la zarzamora en una botella de agua, es usada en gargarismos, actúa contra las inflamaciones de boca y garganta.
  • Para las escaldaduras, cuando estas son muy fuertes se aconseja lavarlas con el cocimiento de 5 hojas de zarzamora soasadas, dos hojas de Llantén y una hoja de Matico, para dos botellas de agua.
  • El cocimiento de 25-30 frutos maduros de zarzamora y un pedazo de “Raíz de la China” (Smilax) (del tamaño de una cajita de fósforos) en dos botellas de agua, se usa como remedio para desintegrar los cálculos de la vesícula y la vejiga.
  • El cocimiento de una cucharilla llena con el polvo que resulta de moler un pedazo seco de la raíz de zarzamora y una cucharilla con el polvo que resulta de moler la raíz seca de Sanu sanu (Ephedra) en una botella de agua es remedio para bajar la presión arterial.
  • El cocimiento de 5-10 hojas de zarzamora, dos hojas de Llantén y una hoja de Matico en una botella de agua se usa en lavajes como un remedio que ayuda mucho a la curación de la espundia.