Bosque comestible

Pretendemos crear un bosque comestible reforestando un área degradada de la localidad de Sancti-Spíritus, provincia de Salamanca.
Su objetivo final es aumentar la biodiversidad de la zona, generar un espacio que proporcione materias primas y alimentos de manera sostenible y adaptarlo como Bosque escuela para fomentar la educación ambiental.

¿Por qué lo hacemos?

Más del 90% de la superficie de la Península Ibérica eran bosques en sus múltiples variantes, de los que tan sólo queda un 10%. 

En Castilla y León estamos viviendo una crisis medioambiental caracterizada por un grave empobrecimiento, erosión y desertificación de los suelos, reducción de las precipitaciones, temperaturas extremas, deforestación y pérdida de especies endémicas y biodiversidad.

En la provincia de Salamanca, el 85% del territorio está en riesgo de desertificación debido a la  pérdida de la cubierta forestal. 

Entre los múltiples factores que causan esta crisis ecológica cabe destacar la agricultura extensiva, los monocultivos y el uso excesivo de pesticidas y fertilizantes sintéticos asociados al modelo actual de consumo alimentario.

En consecuencia es necesario recuperar las zonas verdes, desarrollar nuevas formas de agricultura regenerativa y consumo sostenibles y fomentar la concienciación ambiental. Por ello, proponemos desde MolinoLab el proyecto ‘Amadrina un árbol’ para lograr la reforestación de una zona degradada creando un bosque comestible, con el fin de aumentar la biodiversidad y generar un espacio de aprovechamiento alimentario sostenible a la vez que promovemos la educación ambiental.

¿En qué consiste el proyecto?


El proyecto “Amadrina un árbol” va a reforestar una zona degradada mediante la creación de un Bosque Comestible.

Un bosque comestible es un ecosistema agroforestal diseñado de forma que imita un sistema natural en cuanto a su diversidad y funciones. Es biológicamente sustentable, capaz de resistir perturbaciones y estrés y requiere muy bajo mantenimiento. Este tipo de bosque joven ayuda a regenerar dinámicas naturales y se convierte en nicho ecológico de muchas especies, a la vez que proporciona alimentos y materiales.

MolinoLab, pertenece a la Red Ibérica de Bosques y Jardines Comestibles, expertos de quienes hemos recibido apoyo para el diseño de nuestro proyecto.


¿Cómo va a ser nuestro bosque?


El bosque estará ubicado en Sancti-Spíritus, un región bioclimática mediterránea, con suelos franco arcillosos y elevada humedad debido a la cercanía del nivel freático, estará dividido en estratos y tendrá diversas funciones. La ubicación de cada especie se decidirá en base a su lugar en la sucesión vegetal y a su interacción con otras especies. El espacio dedicado al bosque se organizará espacialmente con “islas y mini-islas”, en las que encontraremos asociaciones de 2 a 7 especies.


División por alturas:
(estratos verticales del bosque)

  • Dosel protector: árboles de más de 10 m y arbustos de más de 4 m
  • Estrato medio: árboles de más de 4 m y arbustos hasta 4 m
  • Estrato arbustivo: arbustos de menos de 4m. hierbas y plantas perennes hasta 2m
  • Trepador: enredaderas y plantas trepadoras
  • Rastreras y pasto: plantas de cobertura, herbáceas y rastreras
  • Bajo el suelo: Raíces, tubérculos, hongos y setas

Funciones del bosque comestible:

  • Alimenticia (fruta, legumbres, plantas aromáticas, etc.)
  • Materiales (madera, corcho, cáñamo, etc.)
  • Medicinal
  • Combustible 
  • Conservación de especies 
  • Belleza estética
  • Espacio de aprendizaje

Se trata de un bosque ecológico y regenerativo ya que no requiere del uso de pesticidas y fertilizantes sintéticos y la tierra se enriquece y regenera gracias a la materia orgánica que el propio bosque genera. Además, estará poblado por especies silvestres endémicas de alto valor ecológico para la zona. Con todo esto logramos ciclos de alta producción y poco gasto energético, base principal de la permacultura.

Finalmente, será un Bosque Escuela, que son espacios diseñados según criterios permaculturales para divulgar in situ los principales valores de conservación ambiental a la población, ampliar el conocimiento del medio, la agricultura y todos los elementos que componen las relaciones entre animales, vegetales y humanos.

Puedes visitar virtualmente el bosque y siguiendo su evolución pinchando en la imagen.

Estamos desarrollando un informe técnico completo que esperamos publicar pronto.

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2 comentarios en «Bosque comestible»

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